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SciencesCollège6ème

La cellule, unité du vivant

Découvrir la cellule : structure, organites et différences entre cellules animales et végétales.

6ème
Sciences
15 février 2024

Introduction

Tous les êtres vivants sont constitués de cellules. Certains n'en possèdent qu'une seule (unicellulaires), d'autres en comptent des milliards (pluricellulaires). La cellule est donc l'unité de base du vivant.

Cellule

Plus petite unité structurale et fonctionnelle de tous les êtres vivants. Elle est capable de se reproduire de façon autonome.

I. Observer les cellules

A. Le microscope

Pour observer les cellules, on utilise un microscope optique car elles sont trop petites pour être vues à l'oeil nu.

⚠️

La plupart des cellules mesurent entre 10 et 100 micromètres (µm). 1 µm = 0,001 mm. Il faudrait aligner environ 50 cellules pour atteindre 1 mm !

B. Comment préparer une observation ?

  1. Prélever un échantillon très fin (coupe, frottis)
  2. Le placer sur une lame de verre
  3. Ajouter une goutte de colorant (bleu de méthylène, eau iodée...)
  4. Recouvrir d'une lamelle
  5. Observer au microscope en commençant par le plus petit grossissement

II. La structure de la cellule

Toutes les cellules possèdent trois éléments fondamentaux :

A. La membrane plasmique

Membrane plasmique

Fine enveloppe qui délimite la cellule et la sépare du milieu extérieur. Elle contrôle les échanges entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule.

B. Le cytoplasme

C'est le liquide gélatineux qui remplit la cellule. Il contient de l'eau, des nutriments et les organites.

C. Le noyau

⚠️

Le noyau contient l'ADN, molécule qui porte l'information génétique. C'est le "centre de contrôle" de la cellule.

III. Cellule animale vs cellule végétale

Les cellules animales et végétales partagent les mêmes éléments de base, mais les cellules végétales possèdent des structures supplémentaires.

StructureCellule animaleCellule végétale
Membrane plasmiqueOuiOui
CytoplasmeOuiOui
NoyauOuiOui
Paroi cellulaireNonOui
ChloroplastesNonOui
Grande vacuoleNonOui

La paroi cellulaire

Paroi cellulaire

Enveloppe rigide située à l'extérieur de la membrane. Composée principalement de cellulose, elle donne sa forme à la cellule végétale et la protège.

Les chloroplastes

Chloroplaste

Organite contenant de la chlorophylle (pigment vert). C'est le siège de la photosynthèse, processus qui permet à la plante de fabriquer sa nourriture à partir de lumière.

EXEMPLE

C'est grâce aux chloroplastes que les feuilles sont vertes ! La chlorophylle absorbe la lumière rouge et bleue, et renvoie la lumière verte que nos yeux perçoivent.

La vacuole

Grande poche remplie de liquide (sève) qui occupe la majeure partie de la cellule végétale. Elle stocke l'eau et diverses substances.

IV. Les êtres vivants unicellulaires

Certains organismes ne sont constitués que d'une seule cellule qui assure toutes les fonctions vitales.

EXEMPLE

Exemples d'unicellulaires :

  • Bactéries (procaryotes, sans vrai noyau)
  • Levures (champignons microscopiques)
  • Paramécies (protistes)
  • Algues unicellulaires
⚠️

Les bactéries sont des cellules procaryotes : elles n'ont pas de vrai noyau. Leur ADN flotte librement dans le cytoplasme. Les cellules avec un noyau sont appelées eucaryotes.

V. Les fonctions de la cellule

Chaque cellule assure des fonctions essentielles :

  1. Se nourrir : absorption de nutriments
  2. Respirer : utiliser l'oxygène pour produire de l'énergie
  3. Éliminer les déchets
  4. Se reproduire : se diviser pour donner deux cellules filles
  5. Communiquer avec les autres cellules (chez les pluricellulaires)

Exercice d'identification

Observe le schéma d'une cellule et identifie :

  1. La membrane plasmique
  2. Le cytoplasme
  3. Le noyau
  4. S'il s'agit d'une cellule animale ou végétale (justifie)

Indices : Cherche la présence ou l'absence de paroi, chloroplastes et grande vacuole.

Schéma à connaître

Cellule végétale = Paroi + Membrane + Cytoplasme + Noyau + Chloroplastes + Vacuole

Cellule animale = Membrane + Cytoplasme + Noyau

Points clés à retenir

  • La cellule est l'unité de base de tous les êtres vivants
  • Toute cellule possède : membrane, cytoplasme, information génétique
  • Les cellules végétales ont en plus : paroi, chloroplastes, vacuole
  • Les cellules se divisent pour permettre la croissance et la reproduction
  • Procaryote (sans noyau) ≠ Eucaryote (avec noyau)
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